Lo studente, quindi, alterna la formazione teorica alla prassi dell’azione nel “cantiere scuola”. Qui è coinvolto nel processo di analisi interdisciplinare durante il quale partecipa alla raccolta dei dati, al loro esame critico e osserva come avviene la scelta delle metodologie, delle tecniche e dei migliori materiali da impiegare. In seguito, al termine di un processo di sintesi, lo studente collabora allo sviluppo delle ipotesi di intervento e osserva la nascita del progetto esecutivo che, infine, confluisce nella fase operativa.

I luoghi in cui si sviluppano i “cantieri scuola” vengono scelti nel tessuto urbano della città veneziana tra edifici monumentali vincolati, grazie alle convenzioni che l’Istituto sviluppa con gli Enti di Tutela e i proprietari degli immobili. Il restauro viene poi eseguito applicando i principi del minimo intervento, dell’efficacia e durabilità delle azioni progettate.

Al termine del percorso formativo, con la partecipazione al prestigioso convegno annuale di Bressanone (Scienza e Beni Culturali) e l’esperienza diretta in uno stage nelle aziende del settore, lo studente acquisirà il titolo di Tecnico del Restauro di Beni Culturali e le competenze operative necessarie al successo lavorativo.